Recent heeft Transavia aangekondigd dat ze niet langer vegetarische saucijzenbroodjes tijdens hun vluchten zullen verkopen.
Het besluit van Transavia om te stoppen met de verkoop van vegetarische saucijzenbroodjes komt doordat de vraag naar dit plantaardige alternatief tegenviel.
Ondanks de groeiende populariteit van vegetarische en veganistische producten in andere sectoren, blijkt de gemiddelde Transavia-passagier nog steeds de voorkeur te geven aan de traditionele vleesvariant.
De terugkeer naar het traditionele saucijzenbroodje markeert een opmerkelijke verandering in de cateringstrategie van de luchtvaartmaatschappij.
Als onderdeel van een vernieuwd assortiment aan boord introduceerde Transavia vorig jaar een vegetarische versie van het saucijzenbroodje in plaats van de traditionele vleesvariant.
Dit initiatief was bedoeld als een
In de richting van een duurzamer en milieuvriendelijker productaanbod werd de vegetarische snack geleverd door De Vegetarische Slager, een bekend merk in handen van Unilever en bekend om zijn innovatieve vleesvervangers.
Met de verwachting dat deze verandering zou passen bij de groeiende vraag naar plantaardige producten, vanwege gezondheidsredenen en milieubewustzijn.
Echter, terwijl de vooruitzichten positief waren, bleef de verkoop van de vegetarische saucijzenbroodjes ver achter bij de verwachtingen.
Terwijl Transavia voorheen maandelijks tussen de 15.000 en 20.000 traditionele saucijzenbroodjes verkocht, bleek de vraag naar het vegetarische alternatief beduidend lager te liggen dan verwacht.
Het bleek dat passagiers nog steeds in grote aantallen de klassieke vleesvariant kozen boven de nieuwe veganistische optie.
Vanwege het lage verkoopaantal van de vegetarische saucijzenbroodjes ontstond er een overschot, wat ironisch genoeg resulteerde in verspilling – het tegenovergestelde van het duurzame doel dat met de introductie werd beoogd.
“Om vegetarische saucijzenbroodjes weg te moeten gooien is ook niet duurzaam,” aldus een woordvoerder van Transavia, wat leidde tot de beslissing om terug te keren naar traditionele vleesproducten.
Na het vaststellen van teleurstellende verkoopcijfers en de resulterende verliezen, heeft Transavia besloten om de klassieke saucijzenbroodjes weer aan te bieden in hun assortiment.
De luchtvaartmaatschappij merkte op dat er altijd een sterke vraag was naar de originele vleesvariant, die populair bleef onder de passagiers.
Hoewel Transavia teruggaat naar het vertrouwde saucijzenbroodje, benadrukt de maatschappij dat duurzaamheid en milieuvriendelijkheid hun prioriteit blijven.
Terwijl ze blijven streven naar een kleinere ecologische voetafdruk, erkent de luchtvaartmaatschappij dat sommige keuzes niet altijd overeenkomen met de voorkeuren van hun klanten.
Het belang van het aanbod aan boord dat aansluit bij de smaak van de consument wordt benadrukt door het terugdraaien van deze specifieke verandering.
In een recente aankondiging heeft de Nederlandse luchtvaartmaatschappij Transavia laten weten dat ze de verkoop van vegetarische saucijzenbroodjes aan boord…
