In de wereld van comfortfood staat risotto hoog op de lijst van veel vrouwen. Deze romige Italiaanse rijstschotel, als hij goed is bereid, is de belichaming van eenvoudige luxe. Risotto wordt gemaakt door ronde rijstkorrels langzaam te koken in bouillon, waarbij voortdurend wordt geroerd om het zetmeel uit de rijst te halen, wat resulteert in …

Risotto: Comfort in een kom Lees verder »

Momenteel genieten we van de zomer en haar heerlijke temperaturen. Wanneer het erg heet is laten we de piepers voor wat het is en gaan we meer voor het gemak. Met deze temperaturen wil namelijk niemand uren in de keuken staan. Vandaag hebben we een heerlijk recept voor jullie, namelijk een zomerse salade met burrata …

Deze zomerse salade met burrata en nectarine is een aanrader tijdens warme dagen! Lees verder »

Sushi is typisch Japans eten, dat sinds een aantal jaar erg geliefd is in het Westen. Er zijn dan ook veel sushi-restaurants te vinden in Europa en de VS. In tegenstelling tot wat veel mensen denken heeft de betekenis van het woord sushi niks te maken met vis. In plaats daarvan heeft het te maken met de rijst. …

Bij dit Amsterdamse restaurant eet je verse sushi zoals in een traditionele sushibar in Japan Lees verder »